ボウルに豚肉、生姜チューブ、焼肉のたれを入れて全体に馴染むように揉み込みます。

揉み込んだら一口大(お弁当用ならサイズを小さめに)に丸めておきます。

丸めた豚肉に片栗粉と小麦粉をまぶします。(片栗粉3:小麦粉1くらいが綺麗に揚がります)

フライパンに底から1cmくらいのサラダ油を引き、温めます。(180℃くらい)

衣をつけた豚肉をフライパンに並べて、転がしながら6〜8分じっくりお好みの焦げ目がつくくらい揚げて出来上がりです。