ゴボウとトマトの味噌クリームパスタ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
ゴボウを使った味噌風味のクリームパスタです。ゴボウと味噌で和風の味わいが楽しめるパスタに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ゴボウを使ったパスタを作りたくて♪トマトと枝豆との彩りも綺麗です＾＾
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツhttp://ameblo.jp/anna-cooking
ゴボウとトマトの味噌クリームパスタ
ゴボウを使った味噌風味のクリームパスタです。ゴボウと味噌で和風の味わいが楽しめるパスタに仕上がります。
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ゴボウを使ったパスタを作りたくて♪トマトと枝豆との彩りも綺麗です＾＾
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アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくとローリエを炒める。
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- 2
香りが立ったら薄いいちょう切りにしたゴボウ、ミニトマト、枝豆を加えて炒める。
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- 3
バターを熱して絡める。
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- 4
薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
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- 5
牛乳を加えて加熱し、とろみをつける。はちみつ、味噌、塩を加えて味を整える。
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- 6
パスタ(今回はオレキエッテ)を規定通りに茹でる。茹で上がったらソースと絡める。
- 7
お皿に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
★今回パスタは「オレキエッテ」という耳の形のパスタを使用しました。
★始めに薄力粉を粉っぽさがなくなるまで炒めることで、だまになりにくくなります。
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