よく洗った大根は乱切りにします※我が家は皮付きで食べます。皮を剥く方は切る前に剥いてください。また切り方もお好みで。

よく洗った人参は輪切りにします※我が家皮付きですが、各ご家庭の召し上がり方でどうぞ。また、切り方もお好みでどうぞ。

薩摩揚げを一口大に切ります。この薩摩揚げは長方形なので、三角に切ってみました、

圧力鍋に材料、ねこぶだし、水を加え蓋して強中火で煮ます。

ピンが上がったら3分煮、火を消します。食べる前にまた温めて下さい。冷めた後に二度煮することによりより味が染みます。