じゃがいもは4分の1にざく切りにして少な目(じゃがいもが浸るくらい)塩大さじ2分の1入れたお湯で15分茹でる。

ゆで卵をつくる。

玉ねぎは薄切りにして水に晒して辛みを取る。人参も薄切りにしてお皿にラップで3分レンジにかける。ハムも適度な大きさに切る。

きゅうりは薄切りにして塩を振りかけてしんなりさせる。

じゃがいもが煮えたら鍋のお湯を捨てて鍋の水気がなくなるまで炒め、パルミジャンチーズをふりかけて混ぜ合わせる。

チーズが絡んだじゃがいもをボールに移し、ハム、きゅうり、にんじん、玉ねぎを入れて混ぜる。混ざったら☆を味をみながら投入。

最後にゆで卵を入れてざっくり混ぜ合わせる。