強力粉、薄力粉、ＢＰ、砂糖、塩をふるい、ショートニングを加えて、FPで混ぜる。

１をボールに取り、
中央に窪みを作って
牛乳と卵を混ぜた物を入れ、箸などを使って少しずつ混ぜる。

ざっくり纏まったら、ドライクランベリーとくるみを入れ、纏まったところで、打ち粉をした台に取り出し捏ねる。

２ｃｍ程の厚さに伸ばして、型を抜く。
１９０℃のオーブンで２０分程焼く。