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海老MIXサラダ☆アボクリームタルタルと
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海老MIXサラダ☆アボクリームタルタルと-レシピのメイン写真

海老MIXサラダ☆アボクリームタルタルと

CoffeeCoco
CoffeeCoco @cook_40025316

実はメインはこのソース♪めっさうまい~♪サラダ他お肉、お魚、カツ、唐揚げとかなんにでもあいます^^もちろんパンにも^^
このレシピの生い立ち
番組でシェフが作ってたものがあったのですがアンチョビが苦手な家族、(唐辛子等)辛いのが苦手な家族のためにアレンジしました。そしてアボガトと相性のいい海老をメインのサラダに。

実はメインはこのソース♪めっさうまい~♪サラダ他お肉、お魚、カツ、唐揚げとかなんにでもあいます^^もちろんパンにも^^
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番組でシェフが作ってたものがあったのですがアンチョビが苦手な家族、(唐辛子等)辛いのが苦手な家族のためにアレンジしました。そしてアボガトと相性のいい海老をメインのサラダに。

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海老MIXサラダ☆アボクリームタルタルと

CoffeeCoco
CoffeeCoco @cook_40025316

実はメインはこのソース♪めっさうまい~♪サラダ他お肉、お魚、カツ、唐揚げとかなんにでもあいます^^もちろんパンにも^^
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番組でシェフが作ってたものがあったのですがアンチョビが苦手な家族、(唐辛子等)辛いのが苦手な家族のためにアレンジしました。そしてアボガトと相性のいい海老をメインのサラダに。

実はメインはこのソース♪めっさうまい~♪サラダ他お肉、お魚、カツ、唐揚げとかなんにでもあいます^^もちろんパンにも^^
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材料

5人分
  • ☆アボガドソース☆
  • アボガド 1個
  • オレンジジュース 100cc
  • マヨネーズ 120g
  • 胡椒 少々
  • にんにくのすりおろし 少々
  • 卵 2個
  • 玉葱(できたら新玉葱) 1/4個
  • 塩胡椒・レモン汁 少々
  • ☆サラダなら☆
  • 海老、トマト、ブロッコリー 人数分
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作り方

  1. 1

    アボガド~にんにくまでをミキサーでがーーーーっとクリーミーにします。その間に卵を細かくみじんきり。みじん玉葱とあわせる。

  2. 2

    1すべてとその他材料をすべて混ぜる。

  3. 3

    今回は海老トマトブロッコリーをイタリアンハーブミックスで和えその上から。

    • 海老MIXサラダ☆アボクリームタルタルと作り方3写真
  4. 4

    これは唐揚げと。お肉やお魚との相性も抜群。

    • 海老MIXサラダ☆アボクリームタルタルと作り方4写真

コツ・ポイント

ちなみにしばらくあまってたソースをそのままおいてあったのですがアボガドのいつもの
”変色”はみられませんでした。オレンジジュース&レモン効果!?
オレンジジュースはおもったより酸味は感じません♪

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CoffeeCoco
CoffeeCoco @cook_40025316
2011/04/27 22:24に公開
毎日せっせとパン、スイーツや料理に励んでおります*^^*料理だ~~いすきっ♪♪朝起きてから寝るまで料理づくしの毎日をEnjoyしております>W<☆
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このレシピのキーワード

サラダ エビ トマト アボカド 新たまねぎ ブロッコリー にんにく 卵 玉ねぎ

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