白菜の韓国風お鍋

Name: 白菜の韓国風お鍋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: △豚こま切れ肉 250～300g; △白菜 1/2; △大根(5cm×2 mm) 10cm; △白ネギ(斜め切り) 2本; △乾燥マロニー(生でもOK) 100～200g; 木綿豆腐 1丁; 万能ねぎ(小口切り) 適量; 〇水 700cc; 〇コチュジャン 大さじ2; 〇合わせ味噌 大さじ3; 〇酒、みりん 各大さじ2; 〇めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2; 〇にんにく、しょうが(チューブ) 各小さじ2又は2かけ; 〇鶏がらスープの素(顆粒)、創味シャンタン 各小さじ2

舞依ちゅん @cook_40053144

コチュジャンでピリッ
このレシピの生い立ち
コチュジャンが余ってるので
鍋に使って作ってみました～

白菜の韓国風お鍋

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コチュジャンでピリッ
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コチュジャンが余ってるので
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材料

4人分

△豚こま切れ肉 250～300g
△白菜 1/2
△大根(5cm×2 mm) 10cm
△白ネギ(斜め切り) 2本
△乾燥マロニー(生でもOK) 100～200g
木綿豆腐 1丁
万能ねぎ(小口切り) 適量
〇水 700cc
〇コチュジャン大さじ2
〇合わせ味噌大さじ3
〇酒、みりん各大さじ2
〇めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
〇にんにく、しょうが(チューブ) 各小さじ2又は2かけ
〇鶏がらスープの素(顆粒)、創味シャンタン各小さじ2

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作り方

1

〇を混ぜておく
マロニーをぬるま湯は10分つける
白菜、肉を食べやすく切る
白ネギは斜め切り
豆腐は切って水気をとる
2

△を交互に入れ〇を加え火をつける
煮だったらアクをとり蓋をして弱火で20分煮込み大根に火が通っていれば豆腐をのせる
3

まだだったら上下を混ぜて通るまで蓋をして煮込む
豆腐をのせたら蓋をして5分煮る

コツ・ポイント

★*ﾟ白菜の茎部分から先に入れ上に葉をのせる
★*ﾟ豆腐を入れる時具材をよけて汁につかる様におく

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2018/11/28 12:56に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

このレシピのキーワード

鍋大根白菜マロニーにんにく酒コチュジャンこねぎ豚こまもめん豆腐しょうが長ネギ

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