作り方
- 1
イワシは頭と内蔵がないやつを使用します
お腹を親指で開いて背骨を取ります
腹ひれ、背鰭を包丁でそぎおとします - 2
骨をとったイワシは軽く洗い、塩を降って水分が出たらキッチンペーパーで拭き取ります
- 3
小麦粉、卵、青海苔入りパン粉をつける
オーブンの板にクッキングシートを敷きイワシを並べます - 4
オイルスプレー又はオリーブオイルを振りかける
裏返してオイルをかける
180℃に熱したオーブンで20分焼きます
完成❗
コツ・ポイント
普通に油で揚げても美味しいけどオーブンなら少しの油で済みます
青海苔の代わりにバジル等の香草もいいです
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