白ごま鶏肉の根菜炒め
今の時期美味しい里芋と大根でホクホクと鶏肉の美味しさがご飯と合います。
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口の大きさに切って前日に塩を少々ふっておく。
- 2
大根、里芋は一口大に切って、鍋に粉粒だしを小1入れて茹でておく。
- 3
小麦粉まぶして、卵を1/2を絡めて白ごまをたっぷりまぶしておく
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉
を焼く。置いたら蓋をする。表面の色が変わってきたら裏に返して焼く。中火
-
- 5
フライパンの油をペーパーで取り除き、大根、里芋をいれる
-
- 6
これくらいの量です。
-
- 7
☆混ぜたものをフライパンに入れてからめる。里芋の表面がほぐれてねっとりと片栗を入れなくてもとろみが付きます。
コツ・ポイント
お肉は両面こんがり色つくように焼くと香ばしいですよ。中まで火を通すのはきのこと一緒に炒める時でも大丈夫！
つくれぽ
パン作りにハマってますよー！余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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