りんごは皮を剥いて、縦に16等分に切った後、横半分に切る。ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて計量する。今回はりんご2個で380g。

りんごを味見後、甘かったら7%、甘さが足りなかったら12%の砂糖を入れる。今回は非常に甘かったので7%で27g。

ﾚﾓﾝ果汁を入れて、封を閉じて混ぜる。

600Wのﾚﾝｼﾞで4分加熱。
加熱中は袋がﾊﾟﾝﾊﾟﾝに膨らんでいる。
4分後は汁が沢山、果肉が柔らかくなっている。

続けて、封を開けたまま、600wのﾚﾝｼﾞで3分加熱。
3分後は果肉の透明感が増し、汁が減っている。

蓋を開けたまま粗熱を取り、封を閉じて冷蔵保管。
万能なりんご甘煮の完成♪

残ったりんご甘煮は素朴な味なので、ﾖｰｸﾞﾙﾄに添えたり、お菓子作りの材料としてお勧め。

冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄを室温で10分放置、半分に切る。
解凍し過ぎると生地がべたついて扱い難くなるので注意する。

汁気をきったりんご甘煮を6切れ乗せる。

お好みでｼﾅﾓﾝをふりかけると風味が増す。

半分に閉じる。
閉じ目を上からﾌｫｰｸの背でしっかりと押さえる。

良く切れるﾅｲﾌで切り込みを入れたり。

竹串で上から穴を開けたりして、空気穴を作る。

刷毛で卵黄を塗る。
その時、ﾊﾟｲ生地の厚みの部分に卵黄が付くと、その部分の層が開き難くなるので、付けないようにする。

200度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで10分、180度に温度を下げ10分焼成。
ﾊﾟｲの層が膨らみこんがり焼き色が付いたらOK！

ｱｯﾌﾟにするとこんな感じ。

ﾊﾟｲの層がふんわり膨らんで、ｻｸｻｸ食感。

半分に割ると、りんご甘煮がたっぷり♪

★話題入り感謝★

2016.1.21話題入りしました。作って下さりつくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤

★大きく作りたい時★

冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄ使い切り♪ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ
(ﾚｼﾋﾟID : 19486037)