材料を混ぜてこねます。生地ができあがったら1次発酵40～50分させます。

クッキー生地の材料を上から順に混ぜます。できあがった生地を冷凍庫もしくは冷蔵庫に入れます。

ラップに生地をはさんで伸ばすとべとつかず、作業がしやすいです。柔らかくなりすぎたら冷凍庫に入れてください。

クッキー生地を型抜きし、冷凍庫に入れます。2次発酵終了後の仕上げで使います。

ドライいちごをラップの上から麺棒で伸ばします。

型抜きしてほっぺたを作ります。
2次発酵終了後の仕上げの時につけます。

1次発酵が終了したら　頭30g、胴体、20g、手足目20gで分割し、ベンチタイム15分とります。5～6個分できます。

ベンチタイム終了後、生地を丸め、写真のように置きます。
2次発酵40分～

2次発酵終了後、絞り用生地で顔を描きます。お腹のクッキー生地を乗せます。170度のオーブンで15分～焼きます

焼けました。
全員整列！
この分量で全部カエルを作ると5~6個できます。

中にあんこを入れても美味しいです。
今回はいもあんを入れました。

クッキー生地は余りますのでミニメロンパンも作ってみてください。