シンプルなトマトサラダ
Adina @cook_40044149
夏ならではのシンプルサラダです。
すべての野菜のうまみをギュッと引き出していますので、パンと一緒にお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
今日紹介するレシピは、夏になるとアンナおばあちゃんがメインディッシュみたいにほぼ毎日食べていたサラダです。野菜から滲み出たサラダ汁にパンをひたして食べるのとGood！！
シンプルなトマトサラダ
夏ならではのシンプルサラダです。
すべての野菜のうまみをギュッと引き出していますので、パンと一緒にお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
今日紹介するレシピは、夏になるとアンナおばあちゃんがメインディッシュみたいにほぼ毎日食べていたサラダです。野菜から滲み出たサラダ汁にパンをひたして食べるのとGood！！
作り方
- 1
たまねぎとパプリカは、できるだけ薄くスライスします。
- 2
小さいボウルのなかに１でカットした野菜と２つまみの塩を入れ、しっかり揉みこみます。そのまま１０分置きます。
- 3
その間に、トマトを洗ってお好みの形にカットします。
- 4
そして、イタリアンパセリはみじん切りします。
- 5
大きいボウルにトマトを入れ、たまねぎとパプリカの水気を絞ってトマトの上に加えます。小さいボウルに残った汁は捨てます。
- 6
続いて、みじん切りのパセリ、オリーブオイル、お好みの塩とブラックペッパーを加えて全体をよく和えます。
-
- 7
もし、バルサミコ酢がお好きなら最後にたらして再度和えてできあがり。
コツ・ポイント
＊このサラダのコツは、２のたまねぎを塩もみすることです。ここでグッとサラダのうまみを引き出します。
＊夏の暑い日には、日焼け止め効果もあります。できるだけ、作ったその日のうちに食べきるように！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19179216
