青じそを千切りにして玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく

なす、トマト、パプリカを好きな大きさに切る

フライパンにオリーブオイルを入れてあたため（なすが油を吸うのでたっぷりめに入れる）なすが柔らかくなるまで炒める

パプリカ、トマトを投入し、さっと炒める

ボウルにすべての野菜と香味ドレッシングをお好みの量を入れて混ぜ合わせあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成！