しそと豆腐のチヂミ風♡塩チャンプルー味
leezoo @cook_40037265
しその実入りで。 09.11/2『日本食研 野菜応援アレンジレシピ』コンテストで「野菜炒めアレンジ賞！」受賞。
このレシピの生い立ち
しそと「野菜炒め作り・塩チャンプルー」を組み合わせてみたくて・・
しそと豆腐のチヂミ風♡塩チャンプルー味
しその実入りで。 09.11/2『日本食研 野菜応援アレンジレシピ』コンテストで「野菜炒めアレンジ賞！」受賞。
このレシピの生い立ち
しそと「野菜炒め作り・塩チャンプルー」を組み合わせてみたくて・・
作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。じゃがいもは洗って皮付きのまますりおろす。オクラ・長ねぎは輪切り。しその実は穂じその茎から外す。
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- 2
1.と●を混ぜ合わせる。
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- 3
サラダ油を熱し2.をおたまで流し入れ、焼き色がついたらひっくり返す。ドライトマトをのせて ふたをして中火でじっくり焼く。
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- 4
食べやすい大きさに切って盛り付ける。 大葉・プチトマトを添えて 出来上がり。
大葉を巻いて食べましょう。 - 5
『日本食研 野菜炒め作りを使った野菜応援アレンジレシピ』コンテストで「野菜炒めアレンジ賞！」をいただきました。
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コツ・ポイント
味がしっかりついているので タレはいりません。
じゃがいもをすりおろして加えているので もちもちの仕上がりに。
少量でも食べ応えがあります。
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「野菜炒め作り」で・・・野菜チャンプルー 「野菜炒め作り」で・・・野菜チャンプルー
たくさんの野菜も、「野菜炒め作り」と卵と豆腐がやさしく味をまとめてくれて、子供でも食べ易い一品になりました♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19179286
