材料こんだけ？豆腐と豚のまきまき焼き
お財布ピンチの救世主
このレシピの生い立ち
少ない材料でボリュームのあるおかずを作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の薄切り（豚こまをつないでまいても可）に塩麹を少量つけます
状態で30分ほど置きます - 2
豆腐1丁を好きな大きさ（12分割位）に切って
さきほどの豚肉をまきます - 3
油を引いたフライパンで3分ほど蒸し焼きします（このときはやわらかいので触らないほうがいいです）
- 4
豚肉の表面が白っぽくなったらひっくり返し焼き色をつけます
- 5
両面焼き色がつくころには豆腐から汁気が出てくるのでキッチンペーパーで軽く拭きとり
お好みの焼肉のたれをかけます -
- 6
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけねぎを散らせば出来上がり
-
コツ・ポイント
お豆腐は豚肉に火が通った時点で扱いやすくなりますので水切りは不要です
あまり触り過ぎないよう注意しましょう
絹も法が口当たりもいいのでお勧めです
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