減塩ヘルシーほうれん草のソテー
umamikaori @cook_40067340
かつおぶしとEXVオリーブオイルのうまみを生かして味付けするソテーです。かつおぶしを使うことで塩分控えめになります。
このレシピの生い立ち
かつをぶし屋の我が家で代々伝わる一品です。塩、しょうゆのかわりにかつおぶしで味付けすることで、うまみup！塩分控えめにも役立つ一品です。EXVオリーブオイルを使うと更にヘルシーで美味しくなりますヨ！
減塩ヘルシーほうれん草のソテー
かつおぶしとEXVオリーブオイルのうまみを生かして味付けするソテーです。かつおぶしを使うことで塩分控えめになります。
このレシピの生い立ち
かつをぶし屋の我が家で代々伝わる一品です。塩、しょうゆのかわりにかつおぶしで味付けすることで、うまみup！塩分控えめにも役立つ一品です。EXVオリーブオイルを使うと更にヘルシーで美味しくなりますヨ！
作り方
- 1
下ゆでしたほうれん草を４cm位にカットし、オリーブオイルで炒めます。
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- 2
はなこ（かつおぶしでも可）を振り入れます。
-
- 3
はなこが全体に混ざったら、しょうゆを少々加えて混ぜ、できあがり。
-
コツ・ポイント
はなこ（かつおぶし）とエクストラヴァージン（EXV）オリーブオイルでうまみがつくので、味付けのしょうゆは控えめでOK。塩分を気にする方にオススメ。ほうれん草だけでなく、どんな野菜にも活用できます。
こんにちは！umamikaoriです。ほんもののだしの味を知ってほしいと、日々思いをめぐらすかんぶつマエストロ&だしソムリエです。よろしければ、ブログ「だしのある暮らし」の方にも遊びに来てくださいね。https://ameblo.jp/umamikaori/
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