じゃがいもの皮をむいて細切りにし、水にさらしてあくをぬく。ベーコンも５㎜幅くらいに切っておく。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもとベーコンを炒める。

じゃがいもに火が通ってきたら、きのことバターを加えて炒める。

黒コショウ（多め）をふり、しょうゆを鍋肌から入れて全体に絡めたら完成。