♡お味噌が決め手の我が家のキムチ鍋♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
つい食べ過ぎちゃう美味しさ(≧∇≦)b
今日は”キムチ鍋だよ～”と言ったら 大喜びになります！
このレシピの生い立ち
お味噌を入れるのは母から聞きました♪
不動の人気を誇る鍋です♪
ヽ( 〃￣ω￣)人(￣ω￣〃 )ﾉ
♡お味噌が決め手の我が家のキムチ鍋♡
つい食べ過ぎちゃう美味しさ(≧∇≦)b
今日は”キムチ鍋だよ～”と言ったら 大喜びになります！
このレシピの生い立ち
お味噌を入れるのは母から聞きました♪
不動の人気を誇る鍋です♪
ヽ( 〃￣ω￣)人(￣ω￣〃 )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
キムチ・鶏がらスープ・みじん切りのにんにくを火にかけ 味噌・豆板醤を加えます
-
- 2
１は後ほど野菜の水分が出るので 少なめで濃いスープでOK
- 3
火の通りにくいもの（肉類）は先に入れ ダシを出します
ある程度色が変わったら野菜を入れます
-
- 4
煮えきる前に味見をして コクが欲しいときは味噌を・・
辛みが欲しいときは豆板醤を加えて 調整します - 5
〆のオススメは リゾット！！
出来ればモッツアレラ入りのチーズと加えると より美味しくなります♪
コツ・ポイント
特に１と 完成前の３の段階で味見をする事が大事！！
キムチ自体の酸味や辛みによって 調味料の基準は変わります
１の段階では 濃い口であること
３の段階で 旨みと口当たりが良い事が 最後まで美味しく頂くポイントです☆
つくれぽ
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