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我が家の叉焼
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我が家の叉焼-レシピのメイン写真

我が家の叉焼

HANNASARAH
HANNASARAH @cook_40136180

たれに一晩漬けて焼くだけ 漬けたれにバルサミコ酢を加えて、フレンチリッチに
このレシピの生い立ち
久しぶりの来客に。事前に準備でき、大勢のゲストでもひとりひとりがたくさん食べられる前菜として用意しました。我が家の味のポイント<バルサミコ酢>で、ゲストもびっくり、そしてにっこりです。

たれに一晩漬けて焼くだけ 漬けたれにバルサミコ酢を加えて、フレンチリッチに
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HANNASARAH @cook_40136180

たれに一晩漬けて焼くだけ 漬けたれにバルサミコ酢を加えて、フレンチリッチに
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久しぶりの来客に。事前に準備でき、大勢のゲストでもひとりひとりがたくさん食べられる前菜として用意しました。我が家の味のポイント<バルサミコ酢>で、ゲストもびっくり、そしてにっこりです。

たれに一晩漬けて焼くだけ 漬けたれにバルサミコ酢を加えて、フレンチリッチに
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材料

4人分
  • 豚肉ロース塊 500グラム
  • オイスターソース 大さじ3杯
  • バルサミコ酢 大さじ1杯
  • 砂糖 大さじ2杯
  • しょうが(薄切り) 2分の1かけ
  • ねぎ(白い部分) 4分の1本
  • ごま油 大さじ2杯
  • 酒 大さじ1杯
  • クレソン 1束
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作り方

  1. 1

    豚肉のロースの塊を、クレソン以外の材料を混ぜた合わせたものに、一晩つけ冷蔵庫で保存する

  2. 2

    豚肉を180度のオーブンで、50分焼き、しばらく置く。漬けたれを鍋に移し、ネギが柔らかくなるまで弱火で煮る。

  3. 3

    鍋のたれを、バーミックスでペースト状にする 

  4. 4

    豚肉を薄切りにし、ペースト状にしたたれを上からかけ、クレソンを添える

コツ・ポイント

バルサミコ酢が、食べなれた叉焼をいつもと違うリッチな味わいに

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HANNASARAH
HANNASARAH @cook_40136180
2017/03/26 07:52に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー ねぎ 酒 豚ロース クレソン しょうが

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