夏に食べたい！トマトとなすのハヤシパスタ

Name: 夏に食べたい！トマトとなすのハヤシパスタ
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 玉ねぎ 1こ; なすび 3本; トマト 1~2こ; パスタ 200g; 粉チーズ・パセリ あれば; 卵 3個; オリーブ油(サラダ油でも) 少々; 塩・胡椒 少々; 水 300cc; ハヤシルゥ 一箱の半分

mocchi_li @cook_40052460

市販のルゥ+トマトがポイント！簡単なのに家族受け確実です(^_^)v
このレシピの生い立ち
カレーパスタがあるなら、ハヤシパスタもいけるはず！と、思いました(^-^)

夏に食べたい！トマトとなすのハヤシパスタ

mocchi_li @cook_40052460

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材料

2~3人分

鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1こ
なすび 3本
トマト 1~2こ
パスタ 200g
粉チーズ・パセリあれば
卵 3個
オリーブ油(サラダ油でも) 少々
塩・胡椒少々
水 300cc
ハヤシルゥ一箱の半分

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作り方

1

鶏肉は、一口大に切り、塩コショウする。薄く油を引いたフライパンに、皮を下にして、焼き色がつくまでこんがり焼く。
2

鶏肉は裏返し、野菜を入れてしんなりするまで炒める。水を入れて煮たってきたら、ルゥとトマトを投入。
3

20分ほど煮込めばハヤシソースの完成。パスタと和える。最後に、粉チーズ・パセリをふり、目玉焼きを乗せれば完成~！

コツ・ポイント

箱に書いてる水の量より、少なくして濃厚ソースにすることでパスタによく絡みます！卵は、目玉焼き・ポーチドエッグ・オムライス風などアレンジ自由！！

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つくれぽ

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mocchi_li @cook_40052460

2012/07/11 10:49に公開

会社員を辞めて、パン作りに見事にハマりました♡パン屋で１年修行し、ハワイアンダイニングとイタリアンの2店で約3年修行。調理師免許取得。不定期ですが、自宅で国産小麦を使ったパン教室をしています！小学生の息子がいます。子供も喜ぶカフェ風ご飯が得意です。ぜひブログ、インスタもご覧ください♡最新料理&パンはインスタで！mocch_li

このレシピのキーワード

パスタハヤシライスなすトマト鶏もも肉卵玉ねぎ

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