大きいボールに強力粉を入れ、右側端に塩をのせ入れる。左側端に砂糖とドライイーストをのせ入れる。

牛乳を人肌に温めておき、左側端に入れた砂糖の上から優しく入れる。塩が入らないように左側端から粉と牛乳を優しく混ぜていく。

少しずつまぜるていき、右側端まで塩も含めて全て合わせ、バターを3回に分けて入れてよく練る。

20分程生地がツヤが出てくるまでしっかり捏ねる。丸くしたらボールにラップをかけて40分室温に置いておく。

生地が2倍に膨らみ、指を刺したらおへそのようになったら、生地を6等分し丸める。濡らして固く絞った布巾をかけて10分置く。

軽くガス抜きをしながら平たい楕円にしたらコーンマヨをポテっと塗り、周りから生地を引っ張り丸くまとめる。

閉じ目を下にして型に6個並べる。40〜50分、また濡らして絞った布巾をかけて置いて置く。

オーブンを190度に温めておく。生地の上からハサミを十字に入れる。190度で15分焼いて出来上がり☆