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牛肉・パプリカ・ブロッコリーの塩麹炒め
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牛肉・パプリカ・ブロッコリーの塩麹炒め-レシピのメイン写真

牛肉・パプリカ・ブロッコリーの塩麹炒め

raradesu
raradesu @cook_40061473

ゆでずに炒めるのでブロッコリーの歯ごたえがなんとも言えず美味しいです！
このレシピの生い立ち
パプリカがきれいだったから作りました

ゆでずに炒めるのでブロッコリーの歯ごたえがなんとも言えず美味しいです！
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牛肉・パプリカ・ブロッコリーの塩麹炒め

raradesu
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ゆでずに炒めるのでブロッコリーの歯ごたえがなんとも言えず美味しいです！
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材料

  • 牛肉薄切り 300ｇ
  • ブロッコリー １個
  • パプリカ １個
  • 塩麹 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小分けにする、茎もきって使う

    • 牛肉・パプリカ・ブロッコリーの塩麹炒め作り方1写真
  2. 2

    パプリカをきる

    • 牛肉・パプリカ・ブロッコリーの塩麹炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱してごま油をいれブロッコリーを２分くらい少し焦げ目が付くまでいため、お皿に取っておく

    • 牛肉・パプリカ・ブロッコリーの塩麹炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにまたごま油をいれ牛肉をいためる。色が変わってきたら塩麹とみりんを合わせてフライパンに入れいためる。

  5. 5

    4にブロッコリーとパプリカをいれ、少しいためる。

  6. 6

    お皿に盛って召し上がれ

    • 牛肉・パプリカ・ブロッコリーの塩麹炒め作り方6写真

コツ・ポイント

ブロッコリーをそのままいためるのがこつです。

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raradesu
raradesu @cook_40061473
2012/07/19 09:06に公開
手軽にできるアレンジ料理が大好き！これ以上体重が増えたら困るので、できるだけ満腹感があるけどヘルシーなお料理がつくれたらいいなぁって試行錯誤の毎日です。
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このレシピのキーワード

炒めもの パプリカ ブロッコリー 牛スライス こうじ

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