卵，出汁、塩、醤油を混ぜ合わせて２０分蒸す

きゅうり、玉ねぎ、トマトは５ミリ角に切る。

２とサラダ油、酢、胡椒、砂糖、塩、を混ぜ合わせる。

１に３をたっぷりのせて、青葉の千切りをふりかけます。