油揚げとしめじのサッパリ味噌煮
お味噌がしみた油揚げ ご飯にもお酒にも・・・
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何も無い!時にあるもので作ってみました。
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油揚げは食べやすい大きさに切っておきます シメジは石づきをとって手で細かくしておきます。
☆の調味料を合わせておきます。
フライパンに油揚げ・シメジを入れて軽く炒めたら 2を加えて汁気がなくなるまでいためます。
調味料は先に合わせて味噌をしっかり溶かしてから加えてください。
油揚げは炒めるので油ヌキはしなくて良いです やや弱めの中火くらいで焦げない様にいためてください。焦げやすい場合は少し油をたしてください。
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