ペペロンチーノ風の豆もやし炒め

Name: ペペロンチーノ風の豆もやし炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆もやし ３００ G; ガーリックソルト 小さじ１; ナンプラー 小さじ ２; ニンニク ２かけ; オリーブ油 大さじ１～１.５; 赤唐辛子 １/２ 本; 砂糖 小さじ １/２; 粉チーズ 適量

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韓国風の豆もやしナムルに飽きたら、イタリアン風の豆もやし炒めに粉チーズをかけて。
このレシピの生い立ち
豆もやしを使ってペペロンチーノの味付けで炒めてみました。

ペペロンチーノ風の豆もやし炒め

Cookie13 @cook_40044545

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材料

豆もやし３００ G
調味料
ガーリックソルト小さじ１
ナンプラー小さじ２
ニンニク２かけ
オリーブ油大さじ１～１.５
赤唐辛子１/２本
砂糖小さじ１/２
粉チーズ適量

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作り方

1

豆もやしのひげを取り、オリーブ油を熱し、みじん切りにした赤唐辛子とニンニクを最初に炒め、豆もやしを加えて炒めます。
2

豆の部分が柔らかくなってきたら、ガーリックソルト、ナンプラーを加えて豆が多少しんなりするまで炒めます。
3

器に盛り、粉チーズを振りかけて食卓へ。

コツ・ポイント

一度、豆もやしを湯がいてから炒めると、豆の部分が多少早く柔らかくなるので、できあがりがしゃきっと炒め上がります。塩加減はお好みで、ナンプラーまたはガーリックソルトで調整してください。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2011/04/15 01:13に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

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