豚バラブロックと大根の角煮
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大根が安かったので
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大根が安かったので
大根はイチョウ切りに、豚バラブロックも薄く切る。長ネギは斜め切りにする。
豚バラブロックをお水とお酢入れ5分煮たらお水にとりぬめりとる。大根も別の鍋で下ゆでし、火が通ったらザルにあげる
鍋を綺麗にしたら、お水、お酒、豚バラブロックを入れ煮だったら長ネギ入れアルミホイルで落し蓋して弱火で一時間煮込む
大根、醤油入れさらに弱火で30分煮込み完成
大根、豚バラブロックともに下ゆでする
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