くるみ＆レーズンのソフトフランス
♡Kiki♡ @cook_40037778
ナッツとレーズンがたっぷり入ったおいしい贅沢パンです♪
このレシピの生い立ち
ナッツとフルーツをふんだんに使った贅沢パンが食べたくて(*´艸`)
くるみ＆レーズンのソフトフランス
ナッツとレーズンがたっぷり入ったおいしい贅沢パンです♪
このレシピの生い立ち
ナッツとフルーツをふんだんに使った贅沢パンが食べたくて(*´艸`)
アプリでひらく作り方
- 1
*準備*
くるみはローストして粗めに刻んでおく。 - 2
水までをパンケースにセットし、イーストは自動投入口入れ1次発酵まではHBにお任せ。
- 3
ミックスコールでくるみとレーズンを入れる。
- 4
取り出し4分割し丸めて5分ベンチタイム。
-
- 5
丸く伸ばし、上下を中心に向かって折る。
-
- 6
両サイドも同じく中心に向かって折る。
-
- 7
もう一度中心に向かって折る。
-
- 8
少し手のひらで押して広げ合わせ、しっかり閉じる。
-
- 9
閉じ目を下にしてコロコロ。2次発酵（35℃で20分）
-
- 10
茶漉しで強力粉をかけ、真ん中にクープを入れ、200℃で15分焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
なるべくリスドォルがオススメです。
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