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オカヒジキ入りポテトサラダ
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オカヒジキ入りポテトサラダ-レシピのメイン写真

オカヒジキ入りポテトサラダ

山羊の店
山羊の店 @cook_40068765

白いポテトにオカヒジキのグリーンが映えてとっても涼し気なサラダです。
このレシピの生い立ち
オカヒジキは火を通しても歯触りの良い野菜なので、新ジャガと合わせて爽やかな色のサラダを作ってみました。

白いポテトにオカヒジキのグリーンが映えてとっても涼し気なサラダです。
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オカヒジキは火を通しても歯触りの良い野菜なので、新ジャガと合わせて爽やかな色のサラダを作ってみました。

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オカヒジキ入りポテトサラダ

山羊の店
山羊の店 @cook_40068765

白いポテトにオカヒジキのグリーンが映えてとっても涼し気なサラダです。
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オカヒジキは火を通しても歯触りの良い野菜なので、新ジャガと合わせて爽やかな色のサラダを作ってみました。

白いポテトにオカヒジキのグリーンが映えてとっても涼し気なサラダです。
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材料

  • ジャガイモ 4個(450G)
  • オカヒジキ 50G
  • しめじ(白) 1/2パック
  • ●ツナ缶(オイル漬け) 1/2缶
  • ●イタリアンドレッシング 大さじ1
  • ●マヨネーズ 70~80G
  • ●塩、こしょう 少々
  • ミニトマト 2個
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを水にくぐらせ、ふんわりとラップをかけレンジで8分ほど加熱する。
    皮をむき軽くつぶす。

    • オカヒジキ入りポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    オカヒジキを2センチ位に切り、バラしたしめじとともにサッと茹でる。

    • オカヒジキ入りポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    1に2と●を加え和える。ミニトマトを飾ったら出来上がり。

コツ・ポイント

ツナ缶は汁も加えて下さいね。
オカヒジキの量は加減していただいても大丈夫です。

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山羊の店
山羊の店 @cook_40068765
2012/07/18 13:32に公開
我が家は農家。定番だけじゃないちょっと珍しい野菜も栽培しています。長く山羊と暮らしていたため、お客様からつけられた直売所の名は「山羊の店」。簡単!美味しい!を心がけ旬の野菜をたくさん使ったレシピをご紹介。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ツナ シメジ じゃがいも ミニトマト おかひじき

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