パスタを水に浸ける
漬け時間は下記
1.4mm　→　60分
1.7mm　→　90分
1.9mm　→　120分

キノコを切り分ける
椎茸は5mm程度の厚めにスライス
ヒラタケ、キクラゲは一口大に刻む

フライパンを中火に掛けてサラダ油小匙1とツナ缶を油ごと入れてキノコを投入

キノコがしんなりして水分が出てきたら軽く塩胡椒して強火で炒める

水分が無くなって、軽くキノコに焦げ目が付いたら中火に落としてバターとポン酢大匙1を投入

バターが溶けて、醤油の香りが立って来たら一旦火を止める。

水漬けパスタを鍋に入れて再沸騰してから1分湯がく

フライパンを中火に掛けて茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ポン酢大匙1をパスタに掛けてキノコを絡める

器に盛り付けて刻み海苔を乗せて完成

ヒラタケが大量に発生
700gオーバー

椎茸は取り忘れで巨大化。
一枚が128g

キクラゲも寒くなったけどまだ頑張ってる。
成長遅いから肉厚でプルプル。