作り方
- 1
茄子は斜め切りして間に切れ目を入れておく(切れ目を入れながら斜め切りするとやりやすい)
- 2
茄子の間に餃子のタネをいれて★を混ぜた物の中にいれて揚げる。
- 3
◎小麦粉→卵→パン粉でフライにしても美味しかったです♪
- 4
◎恥飯→旦那はこの茄子ぎょうざの天ぷらを金ちゃんラーメンに浸して食べるのが好きみたい。
コツ・ポイント
茄子は切ってすぐに揚げました。衣をしっかりつけたい場合は★で二度揚げ。
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