玉ねぎ・ベーコンをみじん切りする。

ボールに合びき肉を入れて、粘りが出るまでよく練る。そこに①と＊の材料を入れて混ぜる。

②を4等分にして丸め、空気を抜いて小判型にする。

フライパンにサラダ油を熱し、③を入れて中央をへこませ、両面焼き色を付ける。

☆の材料を入れたら強火にし、沸騰したら弱火にして、汁けが１／３量になるまで煮込む。

塩・こしょうで味を整えてできあがり☆