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パスタで作る冷やし中華★胡麻味噌タレ
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パスタで作る冷やし中華★胡麻味噌タレ-レシピのメイン写真

パスタで作る冷やし中華★胡麻味噌タレ

遥月
遥月 @cook_114144089

重曹を加えたお湯でパスタを茹でると、中華麺風な仕上がりになるのですが、冷やし中華に関しては、もうスパゲッティで作った方が美味しいのではないかとさえ思うぐらい、私はハマっていて、夏の定番です。

手作りの胡麻味噌だれも、簡単に出来て美味しいですよ。

お好きな具材をたっぷり乗せてどうぞ😊

重曹を加えたお湯でパスタを茹でると、中華麺風な仕上がりになるのですが、冷やし中華に関しては、もうスパゲッティで作った方が美味しいのではないかとさえ思うぐらい、私はハマっていて、夏の定番です。

手作りの胡麻味噌だれも、簡単に出来て美味しいですよ。

お好きな具材をたっぷり乗せてどうぞ😊

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パスタで作る冷やし中華★胡麻味噌タレ

遥月
遥月 @cook_114144089

重曹を加えたお湯でパスタを茹でると、中華麺風な仕上がりになるのですが、冷やし中華に関しては、もうスパゲッティで作った方が美味しいのではないかとさえ思うぐらい、私はハマっていて、夏の定番です。

手作りの胡麻味噌だれも、簡単に出来て美味しいですよ。

お好きな具材をたっぷり乗せてどうぞ😊

重曹を加えたお湯でパスタを茹でると、中華麺風な仕上がりになるのですが、冷やし中華に関しては、もうスパゲッティで作った方が美味しいのではないかとさえ思うぐらい、私はハマっていて、夏の定番です。

手作りの胡麻味噌だれも、簡単に出来て美味しいですよ。

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材料

2人分
  • 中華麺風パスタ
  • スパゲッティ 160g
  • 重曹 水2リットルに対し大さじ1
  • 塩 水2リットルに対し大さじ1
  • 具材
  • 錦糸卵 卵1個分
    錦糸卵・薄焼き卵★電子レンジで簡単綺麗
  • 鶏ハム(細切り) 80g
  • きゅうり(細切り) 1本
  • トマト(薄めのくし切り) 1/4個
  • 紅生姜(お好みで)
  • 胡麻味噌タレ
  • 炒りごま 大さじ1
  • 味噌 大さじ1.5
  • 豆板醤 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 豆乳 100cc
  • レモン汁 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    タレを用意する。炒りごまを擦り、味噌、豆板醤、砂糖を加える。残りの材料を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。

    • パスタで作る冷やし中華★胡麻味噌タレ作り方1写真
  2. 2

    お湯に重曹と塩を加え、スパゲッティを茹でる。重曹を加えると泡が出るので吹き出し注意。表示された時間より少し長めに茹でる。

  3. 3

    茹で上がったスパゲッティは、流水につけて冷やし、水を切る。

    • パスタで作る冷やし中華★胡麻味噌タレ作り方3写真
  4. 4

    お皿にスパゲッティを盛り、❶のタレをかけ、具材を盛り付ける。

    • パスタで作る冷やし中華★胡麻味噌タレ作り方4写真
    • パスタで作る冷やし中華★胡麻味噌タレ作り方4写真
    • パスタで作る冷やし中華★胡麻味噌タレ作り方4写真

コツ・ポイント

重曹を加えると茹でるのに少し時間がかかる気がします。スパゲッティのパッケージに表示されている時間より少し長めに茹でると、モチモチとした仕上がりになり、冷やし中華にピッタリな食感になります。

リンクされたレシピ

錦糸卵・薄焼き卵★電子レンジで簡単綺麗

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遥月
遥月 @cook_114144089
2026/06/12 20:07に公開
イタリア料理・簡単創作料理・海外の食材で作る日本食など、日々の食事のレシピ。見て頂きありがとうございます😊
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このレシピのキーワード

冷やし中華 ごま味噌 タレ

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