玉ねぎにマヨネーズとオリーブオイルを入れてラップをしたらレンジで2分加熱する。
パン粉は牛乳を加えて全体を湿らせておく

ボウルに粗熱をとった玉ねぎ、ひき肉、②のパン粉その他の材料を全て加え粘り気が出るまでよく混ぜる

フライパンに分量外の油(大1)を中火で熱し、④を並べて焼く。
この時、真ん中をへこませて焼くと火の通りが良くなります。

中火で焼きます。
焦げ目が付いてきたらひっくり返して2分ほど焼きます。その後フタをして弱火で5分蒸し焼きします。

ハンバーグの蒸し焼きができたらそのまま⑦のシチューへ投入。
ハンバーグがシチューに浸かるようにして、10分ほど煮込みます

お皿に盛り付けたら完成です。