ザクロが実るのを待ちます。
口が開かなくてもヒビが入ってきたら熟しています。

熟したザクロを収穫します。

ザクロの粒を取り出します。
ザクロの皮から出る黄色い汁で手が荒れる可能性があります。
念のためゴム手袋をしてください。

ザクロを水洗いします。
タオルの上でザクロを転がして水分を取ります。

ジュースミキサーにひとつかみのザクロを入れます。

フラッシュで２、３回まわして粒を割ります。
やりすぎるとタネが割れて味に苦みが出ます。

ボウルにステンレスザルを重ねたところにザクロを入れて、スプーンなどで押し絞ります。
さらし等でも絞ることができます。

ボウルにジュースがたまります。
期待したほどの量は取れません。

容器にジュースを入れて、また５のミキサーに戻り繰返します。
全部絞り終えたら冷蔵庫で保管します。
このままでも飲めます。

徐々に分離して繊維分が沈殿します。
写真は１週間経過後の状態です。
ザクロ約２kgから約700mlのジュースができます。

別の保存容器に上澄みの部分を移します。
茶漉しを使って果肉の混入を防ぎます。

ザクロジュースの完成です。
冷蔵庫で保管します。
沈殿物も繊維たっぷりで飲めますが、タネの欠片には気を付けてください。