タマネギは薄切り、セロリはスジを取って薄切り、にんにくはすりおろします。

材料をすべて合わせて、マリネ液を作ります。できれば、黒こしょうはミル付きのものを使います。

タッパーなどにお好みの具材を入れ、マリネ液の野菜をかぶせるようにして漬け込みます。早ければ2時間後くらいから食べられます

＊お写真は、蒸し鶏で作りました。これから安くなるサンマでも美味しいです。