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*ふわふわ過ぎるかぼちゃ蒸しシフォン*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

朝ごはんにカフェオレと美味しい。
このレシピの生い立ち
フランスの人気レシピを参考に。アレンジ。

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材料

カップ12個分
  • かぼちゃ 180g
  • 油 100g
  • 小麦粉 100g
  • 砂糖 100g
  • 卵 4個
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはペースト状にしておく。油、卵黄、砂糖、小麦粉を混ぜる。

  2. 2

    卵白を固く泡立てて、1と合わせる。

  3. 3

    型に流して蒸し器で11分程度蒸す。お好みでかぼちゃの種を乗せても。

  4. 4

    ふわふわは作った当日か翌日に。

コツ・ポイント

かぼちゃは団子に出来る程度の固さで重さを測ってください。カボチャの種があればレーズンの代わりに上にのせて。なかったのでレーズンにしました。冷蔵庫に数日入れると締まってきますが、やわらかいです。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2015/11/28 12:01に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

かぼちゃ 卵 小麦粉

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