ちっちゃなカップのゴマプリン
soramikan @cook_40207107
間食にデザートにおもてなしに、甘さを控えたあっさり味✿
このレシピの生い立ち
70ccの小さなカップなので毎日食べてもあきません。体にいいゴマの成分がしっかり摂取。
ちっちゃなカップのゴマプリン
間食にデザートにおもてなしに、甘さを控えたあっさり味✿
このレシピの生い立ち
70ccの小さなカップなので毎日食べてもあきません。体にいいゴマの成分がしっかり摂取。
作り方
- 1
粉ゼラチン(1袋5g入り)を水大さじ2を加えふやかしておきます。
- 2
鍋に砂糖・コーンスターチ・すりごまを入れよく混ぜ合わせます
- 3
良く混ぜあわさったら牛乳を加え火にかけます
- 4
ときどきかき混ぜながら吹きこぼれる手前位で火を止めます。
- 5
ふやかしておいたゼラチンを加えよく溶かします
- 6
ゼラチンが溶けたら一呼吸
最後に生クリームを加え混ぜます - 7
70ccの小さなカップの8分目まで注ぎます
- 8
参考1
右が一般的なプリンカップ、今回使用したカップは左の小さな物でセリアで100円で購入した物です - 9
参考2
毎回使っているすりごまです。 - 10
参考3
粉ゼラチン、5gずつの小袋になっているので便利です - 11
参考3
動物性の物が売り切れだったため今回は植物性を使用しました
コツ・ポイント
生クリームを入れるときはゼラチンを加えたあと少し間をおいてから入れます・カップに注ぎ入れる時にはお鍋にごまの皮が沈んでいるため、時々お玉でかき混ぜながらカップに入れると均等に入ります。
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