びっくり！タワー★バースデーケーキ
子供も大人もびっくり！！
今年はこんなかわったバースデーケーキは
いかが！？
お好きなメッセージ、デコれます！
このレシピの生い立ち
３３歳のぞろめ・誕生日にちなんで‼
トップにはイニシャルもいれてみました
もちろんクリスマスにもおすすめ！アメブロで、オムツケーキのブログも
書いてまぁす(^_-)http://ameblo.jp/megumilk48/見に来てねぇ
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アプリでひらく作り方
- 1
・事前準備
計量の他に
天板にクッキングシートを敷いておく
オーブンを180℃に設定 - 2
ボールに、卵白を入れ、砂糖を３回にわけ、ハンドミキサーで、かためのメレンゲをたてる
- 3
別のボールに、卵黄
を入れ、砂糖を３回に分けて入れ、白っぽくなるまで泡立てる
小麦粉を３回に分けてふるい入れる - 4
卵黄ボールの方に、メレンゲを３回に分けて混ぜる
生地のできあがり
天板に流し込む -
- 5
天板をたたいて空気を抜き、180℃で10分焼く
クッキングシートをはずし冷ます -
- 6
A３厚紙＋ホッチキスでメガホン状にケーキ型を作り、
型をコップなどに立てかける
型にはまるように生地をカットする -
- 7
（生地をカットする前に、型に生地をあてがってからカットするとよい）
カットして当てはめるとこんな感じに、、 -
- 8
泡立てた生クリーム1/3はコーティング用に残し、残りクリームを、水切りヨーグルト＋サンド用フルーツとまぜる
- 9
生地の中に、サンドクリームと余った生地を適量、ちぎって交互に入れる
8分目くらいまで敷き詰める -
- 10
キッチンはさみで切り目を入れ
ケーキの底辺の蓋をする
すべて覆え中ったら中央は、余った生地をはめる -
- 11
生地をを冷蔵庫で冷やし落ち着かせる。
その間に、チョコペンでクッキングシートにお好きなデコを作製しておき、冷やし固める -
- 12
生地が落ち着いたら生クリーム・フルーツ・作製デコチョコ・アラザンなどでデコレーション！
クリームは回転台使うと塗りやすい -
- 13
完成！
高さがあるのでテーブルが華やぎます！ -
コツ・ポイント
生地は、シフォン生地なので、上火が強くなるように下段で焼く！
水切りヨーグルトは、ボールを受けたザルに、一晩置いて水切り
生クリームのバニラエッセンス・砂糖はお好みで
低脂肪・豆乳ホイップなど使う・ヨーグルト量⇧であっさり軽いケーキに！
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