【農家のレシピ】小松菜と豚肉の炒め物
FarmersK @cook_40042549
小松菜と豚小間肉をシンプルに炒めました。中華風のごはんとあう一品です。
このレシピの生い立ち
シンプルな味付けで小松菜と豚こま切れ肉を炒めてみました
【農家のレシピ】小松菜と豚肉の炒め物
小松菜と豚小間肉をシンプルに炒めました。中華風のごはんとあう一品です。
このレシピの生い立ち
シンプルな味付けで小松菜と豚こま切れ肉を炒めてみました
作り方
- 1
小松菜は5センチ程度の長さに切り、ニンニクは薄切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切り【A】をまぶしておきます
-
- 2
フライパンにごま油とニンニクを入れ中火でニンニクの香りがたつまで炒め、豚肉を入れほぐすように炒めます
-
- 3
豚肉の表面が白くなったら、小松菜の茎の部分だけを入れて強火で7割がた柔らかくなるまで炒めます。
-
- 4
次に小松菜の葉の部分を入れざっと炒めしんなりしたら最後に【B】を入れて1分程度炒め、最後にラー油を少しまわしかけ完成です
-
コツ・ポイント
■小松菜を炒める時は茎の固い所を先に7割がた柔らかくなるまで炒めるのがコツです。
■小松菜は強火で炒めてくださいね。
■ニンニクの芽は匂いがきついので取り除いてくださいね
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