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スープカレー
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スープカレー

クックSPYIUH☆
クックSPYIUH☆ @cook_40224605

ピーラで、薄くスライスした大根やにんじんを一緒に煮込んでも、美味しいです。
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材料

  • ◎水 1500
  • ◎固形コンソメ、味覇も可 4個
  • 玉ねぎ 2個
  • ○にんにく 大1
  • ○しょうが 大1
  • ○かつおだし 大さじ1
  • ○トマトピューレ 40g
  • 鶏モモ 1枚
  • ◇ガラムマサラ 4g
  • ◇コリアンダー 4g
  • ◇カレー粉 3g
  • ◇カルダモン 2g
  • ◇クミン 2g
  • ◇乾燥バジル 2g
  • ◇チリパウダー お好みで
  • ケチャップ 40g
  • ナンプラー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋に水を入れ、火にかけ、コンソメスープを作る

  2. 2

    フライパンで、玉ねぎを油で炒め、飴色っぽくなったら、◎の材料を入れ、中火で5分炒める

  3. 3

    2で、作ったペーストをコンソメスープに入れ、10分煮込んで、スープをこす。
    カスは、もう使いません

  4. 4

    鶏モモを一口大に切り、スープ入れて煮込む

  5. 5

    野菜を素揚げ

  6. 6

    鶏モモに、火が通ったら、ケチャップ、ナンプラーを加え、火を止めてから、◇のスパイスを加えて、スープ完成

  7. 7

    器にスープ、素揚げした野菜、チーズをトッピングして、出来上がり

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クックSPYIUH☆
クックSPYIUH☆ @cook_40224605
2015/11/02 12:41に公開

このレシピのキーワード

スープカレー 鶏もも肉 にんにく カルダモン カレー粉 クミン コリアンダー チリ 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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