（カラメルタブレット作り）

準備①バットなどにクッキングシートをのせる
準備②お湯沸かす

小鍋に砂糖と水をいれて混ぜてから、中火にかける

動かさず、色付いてきたら揺すって色を均一にする

泡が少なくなり全体に茶色くなったら
火を止め余熱で好みの色になったら火からおろす

☆このプリンは甘さ控えめなので、カラメルは甘めがオススメです
苦いと苦味が際立ってしまいます

蓋をのせてちょっと持ち上げ、隙間からお湯をいれる

音がすごいので注意！
タブレット状なら大1、ソース状なら大3のお湯

タブレット状ならクッキングシートに四角く流す
（ソース状なら小さな容器へ）

鍋にお湯をいれてカラメルを溶かしてから洗う

クッキングシートに流す
少し冷ましてから、上にクッキングシートをのせてから包丁で好きな大きさになるよう溝を押し付ける

冷めたら、パキッと割って、グラニュー糖まぶして冷蔵庫で保存するとお菓子作りにもアメとしても保存食にも煮物にも使える

準備③小鍋、ちっちゃい泡立て器（かヘラかスプーンでもOKかき混ぜられるもの）、茶漉し、ボウル、計量カップ、を用意

天板にカップを並べ、予熱終わったオーブンにいれて、お湯を注ぐ

素早く、かつ火傷注意

あら熱取れたら冷蔵庫にいれて数時間しっかりと冷やす
（でも、ぬるいくらいのプリンでも美味しいよ）

加熱が終わったら軍手などして火傷に気を付けながらカップ取り出す（天板は熱湯が入ってるので動かさないで）

☆私はダイソーの200ml耐熱ガラスプリン型で4個。量はだいたい半分の高さよりちょい上くらい。

☆植物性は日保ちするし
「ホイップしないなら」冷凍も可

安く買える時に買っておけば、美味しいプリンが安く食べられる♪

☆卵白はひとつずつラップで包み、冷凍しておくと他のお菓子に色々使える

卵料理に少しずつプラスしても○