バナナは塊がなくなるまでよく潰しておく(裏ごしてもOK)。
オレオはクリームごと適当な大きさに砕いておく。

材料の準備が出来たら、オーブンを１８０℃で余熱し始める。

卵黄に牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜ合わせる。

３にサラダ油を少しずつ加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる。

４に１のバナナとキャラメルクリームを加えて混ぜる。

５に薄力粉をふるい入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

卵白に砂糖の１/３を加え、ハンドミキサーで泡立てる。
１㎝くらいの泡が立ってきたら、さらに砂糖の１/３を加えて泡立てる。

卵白が細かく泡立って来たら、残りの砂糖も加えて角が立つまでしっかり泡立てる。

６に８のメレンゲを１/３加え、泡立て器で白い部分がなくなるまで混ぜる。

９にメレンゲの１/３をさらに加え、１のオレオも加えて混ぜる。

１０に残りのメレンゲを加え、表面だけで白っぽい部分がなくなるまで混ぜる。

メレンゲの白っぽい部分がなくなったらゴムベラに持ちかえて、ボウルの底からすくい上げるように何回か混ぜる。

生地を型に流し込み、型を１０㎝くらいの高さから２～３回落として大きな気泡を抜く。

１８０℃に予熱したオーブンで３２分焼く。

焼けたらすぐにひっくり返し、しっかり冷ます。冷めたら型から外して出来上がり♪