プロが作る　魚ステーキ　　ハマります

プロが作る　魚ステーキ　　ハマります-レシピのメイン写真

プロが作る　魚ステーキ　　ハマります

味吉TM @cook_40220885

お！今日はぶりの切り身安いぞ、でも解凍物か～ならステーキにしちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
魚を美味しく和風ステーキに・・・お！今日はぶりの切り身が安いぞ。

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魚を美味しく和風ステーキに・・・お！今日はぶりの切り身が安いぞ。

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お！今日はぶりの切り身安いぞ、でも解凍物か～ならステーキにしちゃいましょう。
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魚を美味しく和風ステーキに・・・お！今日はぶりの切り身が安いぞ。

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材料

１人分

ブリ 130ｇ
＊醤油（濃口）大さじ2
＊酒大さじ2
＊砂糖小さじ2
＊コショウ（黒使用しました）１振り
＊おろし生姜 3g
＊おろしニンニク 3g
ほうれんそう（ボイルした）適量
もやし（ボイルした）適量

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作り方

1
＊の調味料を混ぜ合わせます。
2
ブリを焼きますがぶ厚いのでグリルで半分位焼いてからフライパンで焼きます。
薄ければそのままフライパンで焼いて下さい。
3
焼き目がついたら反対側も
4
１で合わせたタレを入れます。若干煮詰める感じに絡めて下さい。
5
飾りですがボイルしたほうれんそうともやしを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

買ったブリの切り身がぶ厚いので火が通りそうに無いので最初にグリルで白焼きにしました。薄ければグリルの必要ありません。タレは完全に煮詰めないで下さい。カツオとかも美味しいですよV　色々お試しあれ～　ｂｙあじきち

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味吉TM

味吉TM @cook_40220885

2011/04/14 15:02に公開

料理歴は28年料理が趣味なんでその仕事に身を置いてます。家庭でも作れる美味しいプロの味、一工夫で美味しくなる知って損しない　こっそり教えちゃう　プロが作るシリーズとしてレシピ公開します。カメラまん居なかったけど上手く取れたかな？みなさんからのコメントやつくれぽ頂いたら感激しちゃいます。　ｂｙあじきち

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このレシピのキーワード

ステーキぶりもやしほうれん草酒

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