彩り綺麗だと、子供たちもお野菜がすすみますね。このレシピの生い立ち子供たちに素材の味を美味しく食べてほしくて。
団子のすべての材料を粘りが出るまでまぜる。
冷蔵庫で休ませて味を馴染ませる。
大きめのスプーン二個を使って団子にする。(15個出来ました。)
韮とかいわれ大根以外の野菜と豚肉を綺麗に敷き詰める
水をヒタヒタくらいにいれ、塩麹を入れて沸騰させる。団子が入るスペースができたら、団子を入れて火を通す。
韮とかいわれ大根をのせて、少し火が通れば出来上がり。
ポン酢だけで美味しい！
七味や明太子のせもたまりません。
団子がしっかり味なので、美味しいお水と塩麹だけで充分です！
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