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にんじん餅
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にんじん餅-レシピのメイン写真

にんじん餅

bluebird6
bluebird6 @cook_40104748

もちもちっとして、にんじんのお餅みたいな食感です。
このレシピの生い立ち
ジャガイモの千切りでよく作る料理を、ニンジンで作ってみました。

もちもちっとして、にんじんのお餅みたいな食感です。
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ジャガイモの千切りでよく作る料理を、ニンジンで作ってみました。

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にんじん餅

bluebird6
bluebird6 @cook_40104748

もちもちっとして、にんじんのお餅みたいな食感です。
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ジャガイモの千切りでよく作る料理を、ニンジンで作ってみました。

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材料

3人分
  • にんじん 1本
  • 辛子明太子 1/2はら
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 適宜
  • 青海苔 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切りにします。

  2. 2

    明太子は皮をとって、酒をかけ、ほぐしておきます。

  3. 3

    酒でといた明太子をニンジンによく混ぜ、片栗粉も混ぜ合わせます。

    • にんじん餅作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱して、③をフライ返しで押さえつけながら焼き、全体がくっついて柔らかくなったら、ひっくり返します。

    • にんじん餅作り方4写真
  5. 5

    醤油、みりんをジュっとかけます。

  6. 6

    食べやすく切って、青海苔をふります。

コツ・ポイント

辛子明太子はなくても美味しいです。

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bluebird6
bluebird6 @cook_40104748
2011/04/11 11:03に公開
家庭菜園で作ったハーブや野菜の他、旬の野菜や魚中心の料理を作っています。ひみつきちのごはん http://ameblo.jp/ao-tori/
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このレシピのキーワード

お餅 片栗粉 にんじん 酒 明太子

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