ブロッコリーと半熟茹で卵のサラダ
ミリラム @miliram_0922
ブロッコリーと茹で卵とマヨネーズの相性が良いちょっとボリューム感のあるサラダです
このレシピの生い立ち
以前仕事をしている頃、時々ランチに買っていたオリジン弁当のブロッコリーと茹で卵のサラダが好きで思いだして作りました。
ブロッコリーと半熟茹で卵のサラダ
ブロッコリーと茹で卵とマヨネーズの相性が良いちょっとボリューム感のあるサラダです
このレシピの生い立ち
以前仕事をしている頃、時々ランチに買っていたオリジン弁当のブロッコリーと茹で卵のサラダが好きで思いだして作りました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け沸騰したお湯に塩を適量入れて茹でる
- 2
茹であがった1を冷水にとって冷ましたらざるにあげて水気を切る
- 3
お湯を沸騰させ塩をひとつまみ入れ卵をおたまでそっと入れ9分茹でるすばやく流水で冷たくなるまで冷ますとつるんとむけます
- 4
こんな感じです これをさらに半分にします
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- 5
水気をよく切った２を食べやすい大きさに切る
-
- 6
４と５とマヨネーズを卵がくずれないようにそっと混ぜてお好みでコショウをふって出来上がり
コツ・ポイント
卵の茹で加減はお好みで マヨネーズはカロリーハーフを使いました。
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