ビーツの水気をしっかり取り、薄めにスライス。
1枚のパンにバターを塗り、もう1枚のパンにフレンチマスタードを塗る。

バター側の食パンにスライスしたビーツを、フレンチマスタード側にローストビーフをのせ、はさむ。

できあがり。