韓国☆ユッケジャンスープ＆クッパ
ホヨック @cook_40051329
韓国のユッケジャン。
ちゃんとした作り方は知りませんが、美味しく出来てます。ご飯を入れればユッケジャンクッパ♪
このレシピの生い立ち
なるべく簡単に本物の味に近づけるよう作ってみました。
韓国☆ユッケジャンスープ＆クッパ
韓国のユッケジャン。
ちゃんとした作り方は知りませんが、美味しく出来てます。ご飯を入れればユッケジャンクッパ♪
このレシピの生い立ち
なるべく簡単に本物の味に近づけるよう作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にごま油を入れ、
・唐辛子粉
・にんにく
を入れ、焦げない様に弱火で炒めます。 -
- 2
油が赤くなってきたら、肉を入れ弱火で炒めます。
肉の色が変わってきたら、酒を入れます。
-
- 3
ある程度、水分が飛んだら
・ゼンマイ
・しょうゆ
を入れ更に軽く炒めます。 -
- 4
全体に火が通ったら水を入れ、煮立てます。
-
- 5
沸騰したら
・豆もやし
・椎茸
・ねぎ
・塩、こしょう
を入れ、30分程煮込みます。 -
- 6
ある程度煮込んだら味をみて
唐辛子,醤油,塩で味の調整をします。 -
- 7
最後に溶き卵を入れて完成です♪
-
- 8
ユッケジャンスープです。
-
- 9
残り物でクッパにしました。
温めたスープに温かいご飯を入れます。 -
- 10
更に刻んだネギを入れ、３～５分煮立てれば完成。
お好みで、再度溶き卵をまわしいれて下さい。
-
- 11
ユッケジャンクッパの完成です♪
-
- 12
-
コツ・ポイント
最初からクッパにする場合は６.で味の調整をした後にご飯を入れ、更に３～５分前後煮込んでください。
つくれぽ
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