作り方
- 1
鶏もも肉を耐熱容器に入れ、塩、砂糖を振り、料理酒をかけます。
全体によくなじませ、5分程おきます。 - 2
鶏もも肉を耐熱容器に入れ、塩、砂糖を振り、料理酒をかけます。
全体によくなじませ、5分程おきます。 - 3
長ねぎをみじん切りにします。
ボウルに卵を割入れ、よく溶きます。◎の調味料を加え、混ぜ合わせます。
- 4
フライパンを熱し油をひいて、長ねぎをよく炒めます。しんなりとしてきたら弱火にして（4）を加えます。
- 5
木べらで底からしっかりと混ぜ、ソースがとろとろになるまで火にかけます。
※余熱で卵に火が入るので注意 - 6
（2）をスライスして平皿に並べ、（5）のソースをかけます。
小口切りにした小ねぎを散らし、ごまを振ったら出来上がりです。
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