Re：参鶏湯で韓国風親子雑炊＊
Sayakange＊ @cook_40224299
参鶏湯の残りを簡単に具沢山雑炊へとリメイク☆参鶏湯の〆や、翌日のお昼ご飯にオススメです♪
このレシピの生い立ち
参鶏湯の残りを使い切りたくて。お米が結構残っていたので、そのまま雑炊に。鶏肉も結構残っていたので、卵を加えて親子風にしました。
Re：参鶏湯で韓国風親子雑炊＊
参鶏湯の残りを簡単に具沢山雑炊へとリメイク☆参鶏湯の〆や、翌日のお昼ご飯にオススメです♪
このレシピの生い立ち
参鶏湯の残りを使い切りたくて。お米が結構残っていたので、そのまま雑炊に。鶏肉も結構残っていたので、卵を加えて親子風にしました。
アプリでひらく作り方
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参鶏湯の鶏肉の骨を取除き解します。玉ねぎやネギも適度な大きさに。柔らかいので箸で簡単に解れます。
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水分が少ない場合は漢方スープを、餅米が少ない場合はご飯を必要に応じて加え調整し、中火にかけます。煮立ったら生卵を溶いて…
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- 3
ぐるりと回しかけ、すぐに火を止めます。
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- 4
左：《シブレット》
右：《韓国唐辛子》
⇧《ピリピリ》の瓶ですが… -
- 5
仕上げにシブレットを散らし…
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お好みで韓国唐辛子を振りかけたら完成です☆
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キムチや酢の物を添えてどうぞ。
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とろ〜り半熟状態の卵がたまりません♡
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コツ・ポイント
◇少し面倒ですが、鶏の骨は丁寧に取除いておくと食べやすいです。
◇スープやご飯の追加は、参鶏湯の残り具合とお好みで。今回は何も足していません。
◇味が足りない場合は塩や醤油でお好みの塩加減に。今回はこちらも足していません。
つくれぽ
フランス在住のSayakange＊(サヤカンジュ)です♪どこに住んでいようと、心と体の健康にとって《食》は大事！日々愛を込め(…でも時々手抜き＆適当に)作ったレシピを掲載しています♡食材はフランスで手に入るものがメインですが、日本向けの代用食材もご提案☆自分用のメモ的な内容だし、マメじゃないので分量は大体で、写真も上手くないですが…どうぞよろしく♬※レシピは予告なく変更・削除する場合があります！
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